Soßen und Pasten

Bonjour Frankreich Küche und Köstlichkeiten
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Leute das war alles vollkommen hors sujet hier. Hier gehts um Soßen und Pasten und weder um Marmeladen und Gelees oder die Englische Küche. :imp:

Info: Wer ein neues Faß aufmacht sollte es in einem eigenen Thread tun und die Arbeit nicht den Mods überlassen ! :sunglasses:
Ansonsten kommen neue oder suchende Forumsbesucher vollkommen durcheinander !!!

Wer den Faden über Gelees und Marmeladen sucht findet ihn jetzt hier Gelees und Marmeladen : Küche und Köstlichkeiten
Wer den Faden über die Englische Küche sucht findet ihn hier: Sprechen wir über die englische Küche : Küche und Köstlichkeiten

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Ich habe jetzt mal das Pistou ausprobiert und statt Pinienkernen ein paar grüne Oliven rein getan, war sehr lecker. :smiley:

Ich hab hier mal ein Rezept für einen leckeren Schafskäse-Brotaufstrich:

200 ml Sahne
1 Pck. Schafskäse (ich glaube so 180 bis 200 gr. sind in der Packung die ich immer kaufe)
1 Zehe Knoblauch
Pfeffer, Salz, Paprikapulver nach Geschmack

Schafskäse zerkleinern, Sahne aufgießen, mit dem Pürierstab mixen, wenn es zu fest ist etwas Olivenöl drauf gießen, würzen und fertig.

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Jessas bei den Mäusen lässt mans aber krachen. Nicht nur mit deftigen Käsemuscheln. Da ja schon der Schafskäse nicht unwesentlich Fettanteil hat, würde ich im Namen allen Figurbewussten :laughing: hier doch für einen Joghurt als Streckmittel plädieren (mit ein paar Schuss Sahne)

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wer ist hier dick :smiling_imp: :smiling_imp:

ein bayer würde sagen, ein mann ohne bauch ist ein krüppel. :wink:

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:open_mouth: in dem Fall bin ich ganz unbayerisch :laughing:

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Och… dafür nehme ich ja den Schafskäse in « light ». :laughing:

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Heute mal ausprobiert, Miesmuscheln und Sauce Rouille auf ofenwarmen Baguette,legger :wink:

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Rouille hab ich noch nie probiert, ich steh nicht so sehr auf Fisch. :confused: