4 grosse Äpfel
160 g Zucker
60 g Butter
1 Blätterteig
Zimt
Die Äpfel schälen und in 4 Stücke schneiden. Zucker und Butter in einer Pfanne erhitzen, bis sie zum Karamelzucker werden. Eine Form mit dem Karamelzucker ausstreichen, die Äpfelviertel darauf legen, mit Zimt bestreuen und mit dem ausgerollten Blätterteig bedecken.
Etwa 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
Den Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen und dann stürzen.
Tarte Tatin wird am besten warm gegessen, mit Crème Fraîche oder Vanilleeis.
