Schwarzes Salz aus Hawaï

Haben heute mittag den Geburtstag meiner Frau in einem Restaurant gefeiert.Vorspeise: « Pâté de foie gras »: auf dem Teller zum Garnieren; « fleur de sel aus Guérande » (weiß) und…schwarzes Salz aus Hawaï !Hatte nicht einmal gewußt, daß es so eine Art Salz gibt ! :astonished:

Dass es verschiedenfarbige Gewürzsalze gibt, wusste ich. Aber schwarzes Salz mit Aktivkohle…? Wahrscheinlich ideal für Austern… Falls mal eine schlecht ist, nimmt die Aktivkohle die Gifte gleich auf… :mrgreen:
Gruß aus der Drôme
Aperdurus
Ich bin übrigens Austernliebhaber.