Bonjouor!
Werden in Frankreich ausschließlich gemahlene Mehlsorten angeboten? Ich bin Österreicherin und würde gerne selber Brot backen. Finde jedoch ganz selten Vollkornmehl (und dann nur Weizen). Volles Korn zum Selbermahlen habe ich ebenfalls noch nicht gefunden.
Ich habe da ehrlich gesagt noch nie drauf geachtet. Vielleicht mal in einer Boulangerie nachfragen…
Hallo, bisschen spaet, aber allgemein findest du am besten Mehl im Bioladen, Biocoop hatte ich damals sogar Roggenvollkornmehl gefunden, Dinkelmehl ist einfacher zu finden, Vollkorn nicht immer so einfach, ach ja, Brot selber machen, hab ich schon lang nicht mehr, obwohl ich das immer gut hingebekommen habe mit dem Roggenrest im Kuehlschrank, sooo lecker gutes deutsches Brot🙂