Bonjouor!
Werden in Frankreich ausschließlich gemahlene Mehlsorten angeboten? Ich bin Österreicherin und würde gerne selber Brot backen. Finde jedoch ganz selten Vollkornmehl (und dann nur Weizen). Volles Korn zum Selbermahlen habe ich ebenfalls noch nicht gefunden.
Ich habe da ehrlich gesagt noch nie drauf geachtet. Vielleicht mal in einer Boulangerie nachfragen…