Wie ich es schon im AoX gesagt habe, finde ich dieses DWDS-video sehr interessant.
Weil es eine neue Generation von Winzer zeigt… Das heißt , fünfzigjährige Leute, die aus Familientradition Winzer sind nach erfinderischen Verfahren suchen und nicht entmutigt sind.
Wegen der Klimaerwärmung beginnt zwar die Weinlese immer früher. Überdies werden die produzierten Trauben sind kleiner mit weniger Saft und Sauer, aber zuckerhaltiger.
Was die Weinbauer angeht, geht es um die Zukunft des Burgunder Rot- und Weinweins zu schützen, indem die neuen Rebsorten widerstandsfähiger werden und die und die gleiche Qualität erhalten.
Ich wusste nicht, dass 55% der Produktion von Burgunder Wein in den Export gehe und dass der Burgunder Wein zu dem UNESCO-Kulturerbe gehöre. Tatsächlich als Wein-Liebhaberin… ein Glas Pinot Noir trinke ich gerne 