Ist aber ganz einfach. Die Schalen gut waschen und dann so 20 Minuten bis eine halbe Stunde kochen, dann absieben. Eine Mehlschwitze (Roux?) machen und nach und nach das Spargelwasser dazu geben, Rühren natürlich nicht vergessen, damit es keine Klumpen gibt. Aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer usw. abschmecken. Noch besser schmeckt die Suppe natürlich wenn man noch Spargelstücke dazu gibt.
Habe das gestern mal ausprobiert! War super… allerdings hatte ich keinen Weissweinessig und auch keine Zitrone, da musste weißer Balsamico herhalten. War auch nicht schlecht!
auf jeden Fall ist das Rezept total zu empfehlen!!!
Modomaus: Nochmal: Werbung wird gelöscht, also lass es direkt.
Und dann noch ganz interessant getarnte Werbung. 
Hier nochmal ein kleiner Tipp, für die Spargelesser, die IHN noch nicht haben.
super genial der Spargelschäler und alles geht ratzfatz
Geht auch mit dem Modell „Rex“ von Alfred Neweczerzal, dem Erfinder des Sparschälers
Also ich nehme einen ganz normalen Sparschäler (Gretchen, Mitbringsel aus Beelitz g), geht doch auch ratzfatz. Aber der neueste Schrei ist hier in den Supermärkten eine Spargelschälmaschine. 
Ist das nicht ein bisschen sperrig für die Küche
Für meine auf jeden Fall. Aber genauso sehen die Dinger hier auch aus.
Das « couteau économe » funktioniert auch sehr gut :